Reparto Lavorazione buccia

Le bucce, precedentemente lavorate per favorirne la conservazione, vengono scaricate in una vasca dove un nastro elevatore le trasporta per la successiva fase di selezione e lavaggio.

Il prodotto così ottenuto viene trasformato in cubetti tramite macchine cubettatrici, vibrovaglio, crivelli e conservato in salamoia all’interno di apposite cisterne in vetroresina, in attesa di essere immesso sul mercato.