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Reparto Concentrazione Succhi


III Fase Concentrazione, analisi, conservazione dei succhi

Il succo naturale dopo un passaggio nei preriscaldatori e una prima fase di depolpazione, attraverso i dekanter e le centrifughe viene avviato alla pastorizzazione, filtrato attraverso i distillatori per olii essenziali e infine concentrato.
 
I succhi durante tutte le varie fasi di produzione, vengono analizzati tramite innovativi strumenti di laboratorio e selezionati sulla base delle proprie caratteristiche microbiologiche ed organolettiche, vengono poi conservati nelle celle frigo ad una temperatura controllata di -18°c circa in attesa di essere definitivamente immessi sul mercato.


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